Лучшие места для питания на озере Гарда

10 лучших мест, где можно поесть на озере Гарда

В этой статье мы постараемся посоветовать вам лучшие места, где можно поесть на озере Гарда.

Кухня озера Гарда подчеркивает высокое качество местных ингредиентов: свежая озерная рыба, продукты, оливковое масло, сыры и салуми, а также фирменные блюда.

Кухня региона Гарда очень разнообразна, поскольку объединяет кулинарные традиции Ломбардии, Венето и Трентино. Основными ингредиентами здесь могут быть только те, что предлагает матушка-природа: пресноводная рыба, оливковое масло и превосходные вина.

В этой статье вы найдете список типичных блюд озера Гарда, самых любимых блюд, которые вы должны попробовать во время вашего пребывания в этом уникальном месте.

Знаковые и представительные блюда озера Гарда

Вот некоторые из самых знаковых и представительных блюд региона озера Гарда:

- Пресноводная рыба - таких рыб, как форель, окунь, щука и карп, вылавливают прямо из озера Гарда и подают на гриле, в запеченном виде или в супах и ризотто. Особенно популярны форель и карп.

- Оливковое масло - Оливковые рощи усеивают склоны холмов вокруг озера, где производят высококачественное оливковое масло экстра-вирджин, используемое для приготовления пищи и мороженого. Оливковое масло Garda DOP является защищенным наименованием.

- Лимоны - Город Лимоне-суль-Гарда славится своими лимонами, которые растут в условиях микроклимата. Лимоны придают вкус сладостям, ликерам и морепродуктам.

- Полента - Полента, приготовленная из местной кукурузной муки, является основным блюдом. Ее готовят мягкой или обжаривают на гриле, нарезая ломтиками, а сверху добавляют тушеное мясо или сыр.

- Ризотто - Многие виды ризотто готовятся с использованием местных ингредиентов, таких как рыба, сыр, радиккио или спаржа.

- Паста - свежая паста, приготовленная вручную из местных яиц, - обычное дело. Казончелли - фаршированные макароны из Брешии. Биголи - паста, которую часто подают с утиным соусом.

- Салями - Салями и мясные копчености производятся с использованием традиционных технологий. Саламе Гарда является защищенным продуктом DOP.

- Сыры - В регионе производятся такие фирменные сыры, как Грана Падано DOP, Пекорино и Казолет, сыр из коровьего молока средней твердости.

– Wine – Бардолино and Lugana DOP wines come from vineyards surrounding the lake.

Корегон Лаварелло на гриле

Одно из блюд, которое лучше всего представляет кухню этой области: корегоне лаварелло, рыба, которую легко найти в Гарде, сначала обмакивается в масло, ароматизируется, а затем жарится на гриле, подается с превосходным местным вином Chiaretto. Белорыбица готовится на гриле просто с оливковым маслом, травами и лимоном, чтобы подчеркнуть ее нежный сладковатый вкус.

Сардины на гриле алла Гардесана

Сардины с их неповторимым вкусом - идеальный вид рыбы для гриля с сильным характером. Их сначала панируют, обмакивают в масло и жарят на гриле, подавая с чесноком и рубленой петрушкой. Маленькие рыбки получаются ароматными и привлекательными, когда их готовят на горячем гриле.

Щука в соусе

Щука в соусе - типичное блюдо кухни Гарды и Мантуи на основе рыбы. Для его приготовления щуку отваривают с лавровым листом, луком, чесноком, маслом и уксусом, а затем покрывают соусом с каперсами, анчоусами и петрушкой. Часто его подают с ломтиками поджаренной поленты. Из пресноводной щуки получается ароматное рыбное рагу.

Ризотто с тунцом

Тенч - рыба из вод Гарды, мясо которой очень хорошо подходит для приготовления соусов. На самом деле соус сначала готовится из линя, обжаренного в сотейнике, небольшого количества томатного соуса и корицы. Затем его соединяют с рисом, который варят с бульоном, чтобы получилось ризотто. Мягкий линь создает великолепное кремовое ризотто.

Филе окуня с маслом и шалфеем

Окунь - один из наиболее ценимых видов Гарды, поскольку его можно использовать на кухне в самых разных вариантах. Среди самых вкусных - рецепт с маслом и шалфеем, в котором удается сочетать ингредиенты, характерные для рыбных блюд, с ингредиентами гор. Окуня панируют, затем готовят на сковороде с маслом и шалфеем и оставляют до полного впитывания ароматов.

Его часто подают с отварным картофелем и типичным для Гарды вином Chiaretto.

Strangolapreti

Странголапрети - это разновидность пасты, пришедшая из традиций Трентино. Рецепт состоит из ньокки с отварным шпинатом, тертым сыром и яйцами. В некоторых регионах их подают со сливочным маслом и шалфеем. Эти сытные клецки со шпинатом и рикоттой являются региональным блюдом.

Карпионе с полентой на гриле

Карпионе - это вид рыбы из озера Гарда, который пользуется большим спросом, так как его мясо очень вкусное и обладает высокой питательной ценностью. Поэтому это самый ценный вид пресноводной рыбы, обладающий очень нежным вкусом.

Это очень древний рецепт, возникший в эпоху Возрождения, традиционный для провинции Брешиа. Карпионе готовят на сковороде с уксусом, луком, сельдереем и лавровым листом. Затем на него выкладываются аолетты, которые панируются и обжариваются. Все это подается с жареной полентой.

Вина Гарды

Винодельческие традиции Гарды очень древние, они восходят к древним римлянам. Благодаря своему географическому положению эта местность прекрасно подходит для выращивания виноградных лоз и, соответственно, для производства вина.

Символом Гарды является вино Бардолино, легкое красное вино, которое хорошо сочетается с любой едой. Другие типичные красные вина - Groppello и Garda Merlot.

Самое известное розовое вино - Бардолино Кьяретто, которое в основном употребляют с рыбой, но есть и Гарда Классико Кьяретто.

В качестве белых вин предлагаются Bianco di Custoza и Lugana, подходящие к рыбным блюдам и сырам Гарда.

Еда подчеркивает богатство озера и региона - свежая рыба, оливковое масло, продукты и превосходные местные вина.

Часто задаваемые вопросы (FAQ) - Лучшие места, где можно поесть на озере Гарда

1. Какие рестораны с видом на озеро Гарда обязательно нужно посетить?
   • Ristorante Pizzeria Bar Al Porto в Бардолино и Ristorante Catullus в Сирмионе Из окон открывается потрясающий вид на озеро, что позволит вам насладиться трапезой на живописном фоне.
2. Какие районы вокруг озера Гарда известны своими ресторанами морепродуктов?
   • Города Пескьера-дель-Гарда и Дезенцано-дель-Гарда славятся своими превосходными ресторанами морепродуктов, предлагающими свежий улов и восхитительные блюда.
3. Есть ли на озере Гарда рестораны, ориентированные на вегетарианцев или веганов?
   • Да, многие рестораны в окрестностях озера Гарда рассчитаны на вегетарианцев и веганов. Популярностью пользуются Ristorante Vegano Il Piccolo Mondo в Лацизе и Ristorante Gardenia al Lago в Мальчезине.
4. Где на озере Гарда можно попробовать настоящую итальянскую пиццу?
   • За настоящей итальянской пиццей отправляйтесь в Pizzeria Ristorante Leonardo Da Vinci в Гарде или Ristorante Pizzeria Belvedere в Лимоне-суль-Гарда.
5. Какие рестораны предлагают традиционную местную кухню региона озера Гарда?
   • Trattoria San Vigilio в Гарде и Ristorante Al Cardellino в Торри-дель-Бенако предлагают вкусные традиционные блюда региона озера Гарда.
6. Есть ли на озере Гарда или рядом с ним рестораны, отмеченные звездами Мишлен?
   • Да, Lido 84 в Гардоне Ривьера может похвастаться звездой Мишлен, предоставляя исключительные возможности для ужина с креативной и изысканной итальянской кухней.
7. Какие города лучше всего подходят для знакомства с разнообразием ресторанов и закусочных?
   • СирмионеБардолино и Мальчезине известны своими очаровательными улочками, на которых расположено множество ресторанов и закусочных на разный вкус.
8. Есть ли на озере Гарда недорогие рестораны с вкусной едой?
   • Trattoria Alessi в Рива-дель-Гарда и Trattoria San Martino в Лимоне-суль-Гарда известны своими недорогими, но вкусными блюдами итальянской кухни.
9. Какие рестораны предлагают лучший выбор вин, дополняющих блюда?
   • Во многих ресторанах региона озера Гарда есть отличный выбор вин. Популярностью пользуются Ristorante La Sosta в Дезенцано-дель-Гарда и Ristorante Vecchio Mulino в Мальчезине.
10. Нужно ли заранее бронировать столики в популярных ресторанах на озере Гарда?
    • Рекомендуется бронировать столики, особенно в пик туристического сезона, чтобы занять столик в популярных ресторанах и избежать разочарований.

В этой статье мы постарались посоветовать вам лучшие места, где можно поесть на озере Гарда, но вы также можете прочитать различные обзоры из других специализированных блогов.